Trituramos las galletitas e incorporamos la manteca derretida hasta obtener un arenado.
En el molde, colocamos 60 g del arenado (del total de 100 g) y presionamos bien para formar la base de la tarta. Llevamos a la heladera por 10 minutos.
Pelamos las manzanas (rojas o verdes, a elección) y las cortamos en gajos finos. Las cocinamos con el agua y el azúcar hasta que estén transparentes y tiernas (aprox. 10 minutos).
Escurrimos las manzanas y las dejamos enfriar.
Distribuimos las manzanas sobre la base fría y cubrimos con el arenado restante a modo de cobertura.
Llevamos a horno precalentado a 180°C por 5 minutos, solo para dorar ligeramente.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y ya está lista para consumir.
Tip: Acompañar con una bocha de helado de crema americana o vainilla.
