Lemon pie Dulce Mamá

Shots de limón ultra cremosos.

Lemon pie Dulce Mamá

Shots de limón ultra cremosos.

Rinde: 6 a 8 porciones

Molde: 6 a 8 shots individuales

Tiempo: 20 minutos + frío

Nivel: Fácil

Sin cocción · Apto para cocinar con chicos

INGREDIENTES

BASE:

● 20 galletitas Dulce Mamá (para base y topping)

● 50 g de manteca derretida

TOPPING:

● 1 lata de leche condensada

● 120 ml de jugo de limón

● Ralladura de 2 limones

● 200 cc de crema de leche

● 2 cucharadas de azúcar

CREMA DE LIMÓN:

● 5 galletitas Dulce Mamá trituradas

● Ralladura de 1 limón

● Merenguitos (opcional)

PREPARACIÓN

BASE:

  1. Trituramos 15 galletitas Dulce Mamá y las mezclamos con la manteca derretida.
  2. Distribuimos la preparación en el fondo de cada shot o molde elegido y presionamos levemente con el dorso de una cuchara, solo para compactar, evitando que la base se adhiera en exceso al fondo.

CREMA DE LIMÓN:

  1. Mezclamos la leche condensada con el jugo de limón hasta que espese naturalmente.
  2. Incorporamos la mitad de la ralladura de limón y mezclamos.
  3. Distribuimos la crema de limón sobre la base de galletitas.
  4. Batimos la crema de leche con el azúcar hasta punto suave y la colocamos sobre la crema de limón.

TOPPING:

  1. Trituramos las 5 galletitas restantes y las espolvoreamos sobre la superficie junto con merenguitos triturados (opcional) y, finalmente, el resto de la ralladura de limón.
  2. Llevamos a la heladera por 2 a 3 horas hasta que esté bien firme. Puede prepararse de un día para el otro.
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