Cheesecake Dulce Mamá

Un favorito mundial con el toque especial de Dulce Mamá.

Cheesecake Dulce Mamá

Un favorito mundial con el toque especial de Dulce Mamá.

Rinde: 8 Porciones

Molde: Redondo desmontable de 20 cm

Tiempo: 35 minutos + frío

Nivel: Mas elaborado

Requiere mayor precisión

INGREDIENTES

● 160 g de galletitas Dulce Mamá (1 paquete)

● 30 g de manteca derretida

● 400 g de queso crema

● 80 cc de crema de leche

● 125 g de azúcar (13 cucharadas)

● 2 huevos chicos

● 10 g de fécula de maíz (1 cucharada sopera)

● 1 tapita de esencia de vainilla

● Mermelada de frutillas, frutillas frescas o frutos rojos congelados (cantidad necesaria para decorar)

PREPARACIÓN

  1. Trituramos las galletitas e incorporamos la manteca derretida.
  2. En un molde de 20 cm, volcamos toda la preparación, haciendo presión para que quede como base de la tarta. Llevamos al frío de heladera por 10 minutos.
  3. En un recipiente, mezclamos el queso crema con la crema de leche hasta integrar.
  4. En otro recipiente, mezclamos el azúcar con la fécula; agregamos los huevos y la esencia de vainilla. Batimos con batidor de mano hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
  5. Incorporamos la mezcla del punto 4 a la del punto 3 y mezclamos suavemente hasta lograr una preparación homogénea.
  6. Volcamos la preparación sobre la base y llevamos a horno precalentado a 160°C por 25 minutos.
  7. Dejamos enfriar y decoramos con mermelada de frutillas, frutillas frescas o frutos rojos congelados.
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